特製カレー（大）６００円。辛さはMAXで、と注文。幡ヶ谷のモンゴル居酒屋さんのカレーだ。甘さが旨みという言葉を噛みしめるような優しい味の中にスパイスと羊の香りがして、体の中が満たされる。 他に頼んだラム丼、蒙古ボーズ（チベットで言うところのモ…

特別なカツカレー１５７５円。この辛さも、カルダモンの高貴な香りも、カツも素晴らしいが、構成が考えられている。色々な添え物を崩しながら味の変化を楽しめるのだ。例えば、手前の玉ねぎを汁に絡めると、香ばしさが引き立つ。ＢＧＭはゆっくりな日本語の…