ＲＥＤ ＣＨＩＬＩ インドとスープカレーの接点

インドとカレーって密接な接点があるけど、スープカレーはインドとは別物なのだ。ただ、今日の昼はそんなインドにこだわりつつスープカレーを出している店に来た。

ランチのスープカリーセットのきのこカリー９５０円、辛さは４段（激辛）ライスかナン、ドリンク付き。スープカレーにナンってどうなんだろう？ちなみにこの店、ナンに合うインドカレーも出している。店の名前も明らかに辛そうでいいよね。仙台の行き着けの美味美味カレー屋さんの名前も、ＲＥＤ ＨＯＴだった。

さてスパイスの講釈が机にあった。インドは世界のスパイス市場の４割を占めているんだそう。人口も、２割に迫る勢いだけど。

これは、なるほどインド風のどっしりしたスープカリーだ。食べれば食べるほどカレーとの一体感も増し、スパイスが体に染み渡る。出るとき見たら、作っていたのはインドの人だった。この人、適応力がすごいんだろう。