福幸亭 軽井沢の割烹のカレー

福幸亭風カツ（カレーソース）の、ロース９００円。

これ、厳密に言うと、カツカレーではない。カレーソース付のカツなのである。カレーライスというより、カレーソース付のカツというおかずなのだ。

カレーソースはあくまでカツのソースという位置付けで、あくまでカレールーとは違い少量なのだが、基本はソースをベースとしながら、スパイスと野菜の甘みのある深い味わいだ。