梅田の新店、ボスカレーという店に行ってみた。看板には、「アトヒクウマカラサ」とうたっている。５時間煮込んだコラーゲンたっぷりの牛肉のアキレス腱入りとのこと。 頼んだのは、チーズカレー７３０円。タマネギ系、そして口当たりはかなり甘い。うまみが…
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