龍旗信ラーメン 堺のラーメンも開拓

今日の昼は龍旗信ラーメンにて龍旗信ラーメン７００円。

昨日マッハ３にて見た堺ウォーカーにラーメン部門一位で載っていたのだ。

そのラーメンは、塩。ラーメン界の唯一の発展途上分野と言われる謎と神秘に満ちた冒険が行われている（と俺が勝手に思っている）ジャンルである。

そしてその味だが、ここのラーメンは非常に古典的というか、渋い。魚介の香り、ダシの香り、非常に渋い所で勝負しているのだ。ガッツリではないだけに少し腹は減るがこれはこれで完成度の高いラーメン。