今日の夜はぐゎらん洞にて、トマガラ９５０円。
このトマガラ、なかなか凝っていて、あっさりスープの中に、玉葱をたっ
ぷり使ったという辛いトマトソースがチーズの下、チキンの上にのってい
て、食べ進む度に味が変化するのだ。ラーメンの辛味噌ならともかく、な
かなかスープカレーにはない。他の具も、珍しいものばかりだ。
自由な創意工夫が、楽しい。美味しさというものを、小さな枠にはめて自
ら狭めてはいないだろうか。美味しさの定義を広がればもっと楽しいし、
それに気付かせるのが、素晴らしいメニューではないだろうか。そんなこ
とを思った。
